萝卜缨馅饼
这是妈妈发明的新式馅饼,先用玉米面把菜馅包住,然后再用白面皮把玉米团子包住,最后压扁,烙成馅饼,我们给它起了个好听的名字,叫银包金,味道很香的呢~~~ |
【食材与调料】
【主料】肉馅100g,萝卜缨150g,白面300g,玉米面粉300g |
【辅料】油适量,盐适量,小苏打适量,鸡蛋一个,五香粉适量,熟芝麻适量 |
【制作步骤】
1.玉米面中加入一个鸡蛋,一勺小苏打揉成面团 | |
2.玉米面团静置醒发 | |
3.白面揉成面团醒发 | |
4.萝卜缨洗净 | |
5.切好肉馅备用 | |
6.将萝卜缨鱼肉馅混合好,调入适量盐、五香粉、熟芝麻,做成肉馅 | |
7.白面做剂子,赶成馅饼皮 | |
8.将馅料放在玉米面饼中揉成团 | |
9.将玉米团子放在面皮上 | |
10.包好后压成饼 | |
11.放在平底锅中烙熟 | |
12.翻面后的样子 | |
13.怎么样,很诱人吧 |
【萝卜缨馅饼做法小贴士】
白面要和的软一些,馅料适当咸一点,因为玉米面不吃咸 |