西红柿熬油饼
| 油饼吃剩下就不好吃了，谁也不爱吃软塌塌的油饼，总是扔掉。赶上休息，我爸就说给我们做一道他小时候的美味，这还是他的奶奶，也就是我的老祖那个年代的美食，都即将失传了。开始还担心不好吃，没想到做好后，油饼经过汤一熬，一点不油腻，有点面筋的口感，很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿200g，油饼150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，鸡精少量，胡椒粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿，洗净。 |
 | 2.准备油饼。 |
 | 3.葱姜洗净。 |
 | 4.葱姜切丝。 |
 | 5.西红柿，切块。 |
 | 6.油饼切块。 |
 | 7.热油锅。 |
 | 8.加入葱姜。爆香后捞出。 |
 | 9.加入西红柿。 |
 | 10.倒入热水后，加入适量的盐。 |
 | 11.加入鸡精。 |
 | 12.水开后，加入胡椒粉。 |
 | 13.将油饼倒入。 |
 | 14.转中火，熬2分钟，即可。 |
【西红柿熬油饼做法小贴士】
| 因为油饼本身是咸的，所以盐要在放油饼前放入。 |
