西瓜皮饺子
| 西瓜皮饺子早就吃过了，看看复杂了点，一直拖到今天才发布，真是不容易啊！我做的馅料容易熟，开锅后点一次凉水就可以了。看看过程不少，其实还是很简单滴。 |
【食材与调料】
| 【主料】西瓜皮半个，火腿肠150g，小麦面粉500g |
| 【辅料】麻油适量，盐适量，鸡精适量，虾皮30g，韭菜50g，香干120g |
【制作步骤】
 | 1.准备好面粉。 |
 | 2.把面粉和成面团，静置备用。 |
 | 3.把食材清洗干净。 |
 | 4.把食材全部切碎。 |
 | 5.准备好西瓜皮。 |
 | 6.西瓜皮去瓤去皮，清洗干净。 |
 | 7.用擦子把西瓜皮擦碎，越碎越好。 |
 | 8.擦好的西瓜皮用盐腌一下，煞出水分。 |
 | 9.把西瓜皮里的水分一定要尽量挤出。 |
 | 10.倒入麻油，放入盐、鸡精，搅拌均匀。 |
 | 11.把面团揉均匀。 |
 | 12.饧好的面团切成小剂子。 |
 | 13.擀成圆皮。 |
 | 14.包入馅料。 |
 | 15.再捏两边，捏紧。 |
 | 16.这是包好的饺子生坯。 |
 | 17.锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点一次凉水。 |
 | 18.等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。 |
 | 19.西瓜皮饺子可以吃了，好吃哦。 |
【西瓜皮饺子做法小贴士】
| 西瓜皮里的水分一定要尽量挤出。 |
