五香茶干炒蒜薹
| 今天去买蒜薹，价格真高，15元一公斤，这个价格维持了快两礼拜，上次买的也是这个价格。现在物价真是高啊，本来是是大量上市的季节，反而和冬季的价格差不多了，而且好多蔬菜价格都涨了，老百姓伤不起啊这物价，没看见工资涨，就看见物价往上涨，这样的涨势不知道能多久才能下去？蒜苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】五香茶干200g，蒜薹200g，红辣椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜2g，鸡精1g |
【制作步骤】
 | 1.食材：五香茶干 蒜薹 红辣椒 植物油 盐 鸡精 味极鲜 |
| 2.把蒜薹去掉两头的尾和老的部分，洗净，切段 |
| 3.加盐腌制10分钟左右 |
| 4.把五香茶干，洗净切条 |
| 5.红辣椒洗净切丝 |
| 6.热锅凉油加， 加蒜薹翻炒均匀 |
| 7.加五香茶干翻炒 |
| 8.加盐翻炒均匀 |
| 9.加红辣椒 |
| 10.加鸡精 |
| 11.加味极鲜翻炒均匀，尝味出锅 |
【五香茶干炒蒜薹做法小贴士】
| 蒜薹切段后，最好用少许的盐腌制一会入味 因为蒜薹不好吸收盐 炒得时候加盐少许 不可久炒 蒜薹炒的太软，口感不好 |