无糖南瓜棍子面包
| 这款面包很像去西餐厅吃的那款面包，咸香的味道，蘸着酱更加美味哦～ |
【食材与调料】
【主料】南瓜280g，牛奶40ml，高筋面粉480g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐5g，酵母5g，橄榄油15g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮切块，上笼屉蒸熟，然后取出晾凉。 |
| 2.南瓜完全凉后放入面包机桶内，加入牛奶，盐，橄榄油，鸡蛋 |
| 3.然后加入面粉，酵母 |
| 4.放入面包机中启动和面程序，时间半个小时。 |
| 5.和面结束后不用取出，放在里面发酵70分钟左右。（现在天气热不用开发酵程序） |
| 6.发酵到面团两倍大 |
| 7.从面包机中取出面团，粘板上撒点面粉，不用排气，将面团均匀分成三份。 |
| 8.将面团稍微拉伸，捏紧收口，整理好放在烤盘中 |
| 9.待其发酵至明显变胖后，在上面喷少许水 |
| 10.然后用锋利的刀在面团上割几刀，如图所示。 |
| 11.在上面均匀的撒上薄薄的一层面粉（什么面粉都可以，我用高筋面粉） |
| 12.送入预热好的烤箱中，中层，215度烤25分钟左右。观察颜色变化，上色后及时盖上锡纸。 |
| 13.出炉。 |
| 14.成品。 |
| 15.切片，抹上果酱之类更加美味哦 |
【无糖南瓜棍子面包做法小贴士】
| 小贴士今天做得时候临时有事出去了一下导致二次发酵过头了，最好二次发酵控制在50分钟左右就可以了，过分发酵组织过分松软也会影响口感的。 也可以把面包片抹上蒜蓉黄油烤成焦黄，也是很美味哦。 |