五色杂蔬
| 利用周末吃点素的，变着花样吃，素食是为了身体健康，美丽的素食不仅身体健康，还能从视觉上给你带来美丽的享受。百合木耳和西芹，从来就是绝搭，再加上胡萝卜和枸杞子，五种不同颜色，百合清肺，木耳排毒，西芹降压，胡萝卜枸杞子明目，哈哈，全身都补到。 |
【食材与调料】
| 【主料】西芹100g，干木耳10g，百合50g，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，枸杞子适量，蚝油适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜去皮，切菱形；西芹洗净切块；新鲜百合洗去泥沙，掰片 |
 | 2.干木耳用温水泡发，枸杞子清水洗净 |
 | 3.准备薄芡：水+蚝油+适量的生粉，调均匀 |
 | 4.锅内下适量的水，滴入几滴油，加入少量的盐 |
 | 5.水开下胡萝卜片和西芹块焯水后沥干 |
 | 6.锅内重新置油，烧热 |
 | 7.下焯过水的西芹胡萝卜，以及百合旺火翻炒 |
 | 8.加入木耳和枸杞子，继续翻炒 |
 | 9.加入适量的盐调味 |
 | 10.倒入芡汁，迅速翻炒均匀后装盘 |
 | 11.享受一份美丽的素食吧。 |
【五色杂蔬做法小贴士】
| 西芹和胡萝卜焯水，水里加了油和盐，是为了确保颜色鲜艳。 |
