五花肉炖茄子
| 最近天气很热，但是我得增肥，增肥当然要吃肉了哦，所以就买了些五花肉，配上茄子，味道很香，菜汤还可以泡馒头吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉200g，茄子3根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，花椒适量，八角适量，味精适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切好备用。 |
 | 2.茄子切好备用。 |
 | 3.大葱切成葱花备用。 |
 | 4.热锅放油，加入葱花爆香。 |
 | 5.加入五花肉和八角，花椒翻炒。 |
 | 6.炒至颜色变黄，然后加入酱油，继续翻炒。 |
 | 7.加入适量的水，大火炖一会。 |
 | 8.等肉炖熟后，加入茄子，再加入适量的清水，大火炖，然后收汁，加入适量的盐和味精调味就可以出锅了。 |
 | 9.这就是成品了。 |
【五花肉炖茄子做法小贴士】
| 五花肉要多炒一会，把肥肉里面的油炒出来，这样肉吃起来就不腻了。 |
