五花肉炖豆角干的做法,怎么做五花肉炖豆角干好吃,做五花肉炖豆角干需要哪些食材?-优卡食谱网

虽然发布的晚了点，但是希望把这道东北最好吃的特色菜与大家分享。豆角跟土豆是我们夏季的家常菜，通常我们会在夏末把豆角切成丝，土豆切成片晾成干菜，冬季吃起来别有一番风味。

【食材与调料】

【主料】五花肉200g

【辅料】五香粉适量，老抽适量，生抽适量，蒜片适量，盐适量，鸡精适量，玉米油适量

【制作步骤】

	1.晒干的豆角丝，土豆片。豆角丝提前两小时泡水，土豆片为了口感好，可以提前10小时就泡水。凉水就可以。
	2.泡好的双干控净水待用。
	3.五花肉切长条块，今天五花肉有点肥啊。
	4.热锅放凉油，下五花肉煸炒。
	5.煸炒至金黄色放老抽，小火翻炒上色。
	6.上色后放生抽，加水，刚刚末过肉。
	7.中火靠干，加入五香粉。
	8.添入开水，放双干，蒜片，加盐。
	9.炖干后出锅前加鸡精。