五彩虾仁
| 多种时令蔬菜大聚会，都特别有营养的啊，最主要的角色还是虾仁，营养丰富，老少皆宜 |
【食材与调料】
【主料】新鲜大虾300g，西蓝花200g，紫甘蓝200g，莲藕200g，黑木耳150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，姜适量，香油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜虾去掉头尾，去皮，去掉背部一条黑线，备用 |
 | 2.虾仁内添加盐、料酒、淀粉抓匀，入味十分钟 |
 | 3.将油锅热油7成热，倒入虾仁滑散，变色， 将甘蓝小片、莲藕块，西蓝花小块，泡发后的黑木耳，用水焯过后，入锅，翻炒5—7分钟 |
 | 4.翻炒后，倒入适量盐，鸡精，淋入香油，调匀即可 |
 | 5.盛盘后，一盘营养丰富，色香味俱全的五彩虾仁就做好了 |
【五彩虾仁做法小贴士】
| 小贴士虾仁一定要洗净，把背部的黑丝抽出。 |
