腊瘦肉西洋菜粥
| 年前晒的腊肉就剩一块了，喜欢用腊瘦肉煲粥，用家里拿来的西洋菜一起煲，既鲜香又下火。适合年后清肠胃及下火。 |
【食材与调料】
【主料】大米50g，腊瘦肉50g，西洋菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.所有食材。腊瘦肉提前半小时浸泡，大米泡十分钟左右更好煲开。 |
 | 2.把腊瘦肉焯水，剁成小块。 |
 | 3.大米淘洗干净，放砂锅里，加进姜片和适量用中火煲（砂锅先放进几滴油）。 |
 | 4.在粥煲好的十分钟前把西洋菜加入。 |
 | 5.继续煲十分钟左右后加进适量盐调味便可。 |
【腊瘦肉西洋菜粥做法小贴士】
| 小贴士1.自晒的腊瘦肉灰尘比较多，焯水后更好清洗干净。 |
