五彩秋葵肉羹汤
| 今年俺种了几棵秋葵，看着它们从小苗到开花到长大，心里无比的开心，记得第一次买秋葵回来，婆婆还以为是辣椒来着。结果切开来说怎么黏黏的啊。告诉她这是秋葵不是辣椒。从此后我们家就爱上了吃秋葵。秋葵的营养价值：1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。 3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。 4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。 5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。 6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。 7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。 8. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉100g，秋葵200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，玉米粒适量，红萝卜适量，香菇适量，生姜适量，葱适量，地瓜粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.秋葵切小圈，红萝卜、香菇切小丁 |
 | 2.瘦肉剁成泥调入地瓜粉调的汁抓匀备用 |
 | 3.锅里放适量水放入玉米粒 |
 | 4.放入红萝卜、香菇一起熬煮 |
 | 5.煮5-6分钟后放入秋葵 |
 | 6.放入用地瓜粉腌制的瘦肉不停的搅拌 |
 | 7.调入盐巴 |
 | 8.最后放入葱姜末 |
 | 9.出锅 |
【五彩秋葵肉羹汤做法小贴士】
| 秋葵很容易熟所以最后放。 秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。 |
