五彩鸡蛋面
| 面条的做法千变万化，不过，现在的北方已经是很冷，吃上一碗热乎乎、香喷喷的热汤面还是最惬意的。将鸡蛋先炒熟，再用来做面条，很香的！ |
【食材与调料】
【主料】细挂面100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小白菜适量，胡萝卜适量，葱适量，香菜适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将挂面放入锅内煮至九分熟。 |
 | 2.小白菜、胡萝卜洗净切丝，葱切成葱花。 |
 | 3.香菜洗净切成末备用。 |
 | 4.炒锅内放油，鸡蛋倒入用锅铲快速搅拌炒熟。 |
 | 5.依次放入葱花、胡萝卜和小白菜，快速翻炒。 |
 | 6.将煮好的面条倒入锅内。 |
 | 7.出锅后加入盐、香油和香菜拌匀。 |
【五彩鸡蛋面做法小贴士】
| 小贴士炒鸡蛋时，可以先加一点水打散，然后倒入油锅用锅铲快速搅拌炒熟，这样炒出来的就是鸡蛋丝。 香菜最后放，这样香味才最浓。 |
