五彩大拉皮
| 五彩大拉皮是我们东北的著名凉菜，做法各有不同。我这次的做法是讲究摆盘的，其实大家在家做的时候可以直接抖在一起，不用摆成这样，直接吃就可以。所放的蔬菜可以根据个人喜好添加。 |
【食材与调料】
| 【主料】拉皮150g |
| 【辅料】黄瓜适量，紫甘蓝适量，火腿适量，干豆腐适量，大蒜适量，酱油适量，陈醋适量，辣椒油适量，精盐适量，绵白糖适量，味精适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将紫甘蓝切丝。 |
 | 2.将其摆入盘中。 |
 | 3.将黄瓜切丝。 |
 | 4.将黄瓜摆入盘中。 |
 | 5.将干豆腐切丝。 |
 | 6.将其摆入盘中。 |
 | 7.将火腿切丝。 |
 | 8.将其摆入盘中。 |
 | 9.将粉皮切宽条，用水冲洗一下。 |
 | 10.将粉皮放入盘中。 |
 | 11.取一小碗，放入酱油，陈醋，盐，五香粉，白糖，味精，辣椒油，蒜末。 |
 | 12.倒在粉皮上即可。 |
【五彩大拉皮做法小贴士】
| 1 粉皮买的时候是有点粘的，或以用水冲一下就好了。 2 所拌入的蔬菜与调味料可根据个人的喜好增减。 |
