五彩春饼的做法,怎么做五彩春饼好吃,做五彩春饼需要哪些食材?-优卡食谱网

渐觉东风料峭，青蒿黄韭试春盘。在这乍寒乍暖的季节，汤圆管管的这道五彩春饼十分应景。可是我们这没有做春饼吃春饼的习俗。第一次想必不会太顺利，等到做饼皮的时候问题终于来了——烙熟后的饼皮根本分不开。索性把面团分开一张一张的烙吧。凡事看是简单，没有实践真是不行的。

【食材与调料】

【主料】面粉300g，热水150g，盐1g，色拉油16g

【辅料】韭菜50g，胡萝卜1根，土豆1个，木耳适量，香菇2个，葱1根，姜1片，盐适量，糖适量

【制作步骤】

	1.面粉中加入盐，色拉油，慢慢加入开水并用筷子搅成絮状。
	2.面团揉至光滑，盖上湿屉布醒发25分钟。
	3.蔬菜洗净备用。木耳，香菇泡发好备用。
	4.这次用到我的心爱宝贝——美的 MINI食代-电磁炉。
	5.把鸡蛋打散倒入不沾奶锅中，煎成蛋饼。
	6.倒出来看看，色泽金黄，太漂亮了。
	7.韭菜切段。蛋皮，胡萝卜，木耳，香菇，土豆切丝。土豆丝要在水中浸泡，好泡去多余的淀粉。
	8.醒发好的面团搓成条，切成小段。
	9.每个面团揉圆后按扁，取一面刷上色拉油。
	10.取两个面团，油面叠放在一起按扁。
	11.两块面团一起擀成薄一些的圆饼。
	12.奶锅烧热，把圆饼放入不粘锅中烙至。
	13.一面起鼓翻面。
	14.把烙好的饼放入盆中，盖上屉布备用。
	15.锅中油烧热，放入花椒粒爆香后捞出不要。
	16.放入葱花姜片。
	17.放入胡萝卜丝，木耳丝，香菇丝翻炒。
	18.再放入土豆丝并加入适量盐和糖翻炒。
	19.最后放入韭菜段和鸡蛋丝翻炒即可出锅。
	20.取一张面皮放入炒好的五彩时蔬。
	21.卷起来吃即可。