莴笋叶炒肉的做法,怎么做莴笋叶炒肉好吃,做莴笋叶炒肉需要哪些食材?-优卡食谱网

年轻的时候做饭总是慢腾腾的，所以妈妈最看不习惯我做饭，要不就是嫌我干活太慢，要不就是看着我切菜心疼。当然了，看我切菜心疼，不是怕我切了手，是看我把不好的叶子摘的太多，或者切下的菜帮子扔掉的太多，嫌我浪费。。。。。。你说，变黄了的叶子还能有什么营养，当然扔掉了，菜帮子又老又厚，没叶子嫩不好吃嘛。所以，妈妈就觉得我太浪费。在我眼里，许多不能吃的东西在妈妈手底下都变成了菜，导致我结婚后也习惯了，把西兰花的帮子削掉硬皮，切一切也炒了，水萝卜头上的叶子也凉拌凉拌吃了，现在买了莴笋，也习惯性的学妈妈曾经做过的那样，和猪肉一起炒了。炒好一尝，味道还真不错，有种淡淡的特别的香味，反正是比水萝卜的叶子好吃。

【食材与调料】

【主料】莴笋叶300g，猪肉100g

【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，大料适量，醋适量，酱油适量，料酒适量，葱姜蒜适量

【制作步骤】

	1.锅中倒油，放入几个花椒和大料。
	2.等花椒和大料变色后，下入猪肉翻炒。
	3.倒入老抽上色。
	4.倒入醋去腥。
	5.倒入料酒去腥。
	6.倒入葱姜蒜翻炒。
	7.倒入切成段的莴笋叶翻炒。
	8.最后放入适量盐。