莴笋小炒肉的做法,怎么做莴笋小炒肉好吃,做莴笋小炒肉需要哪些食材?-优卡食谱网

莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。

【食材与调料】

【主料】莴笋400g，五花肉50g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.莴笋一根。
	2.削皮洗净。
	3.切成薄片。
	4.小炒五花肉。
	5.蒜和葱段。
	6.葱切成葱段。
	7.蒜切成薄片。
	8.锅里加少许底油，煸炒一下蒜和葱。
	9.然后加入莴笋翻炒，待莴笋断生时加入食盐。
	10.然后加入小炒肉翻炒。
	11.翻炒一会，即可出锅。