莴笋荸荠片
| 吃荸荠的季节，荸荠便宜多买了一些，荸荠即可生吃，也可熟吃。即是水果类，又是主菜里的配菜。今天就利用荸荠炒了这盘莴笋荸荠片。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋200g，荸荠200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，生抽适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.荸荠少许， |
 | 2.去皮， |
 | 3.将荸荠和莴笋切片，切点辣椒提辣， |
 | 4.先炒莴笋， |
 | 5.翻炒几下， |
 | 6.放进荸荠片炒匀， |
 | 7.放点盐， |
 | 8.淋点生抽炒匀， |
 | 9.放进辣椒提辣， |
 | 10.再放点味精， |
 | 11.炒匀装盘。 |
【莴笋荸荠片做法小贴士】
| 荸荠可以生吃的，不用炒的太熟，炒生一点，甜脆更爽口。 |
