莴苣炒肉
| 莴苣的营养价值极高，而且口感鲜嫩，色泽淡绿，无论是清炒还是拿来配菜炒肉，都很不错哦。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴苣1根，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，生姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切丝 |
 | 2.猪肉中加入料酒 生抽 盐 淀粉腌制十分钟 |
 | 3.莴苣去皮切菱形块 |
 | 4.葱姜蒜备用 |
 | 5.锅热油爆香葱姜蒜 |
 | 6.将肉丝放入锅中煸炒变色 |
 | 7.倒入莴苣翻炒 |
 | 8.加入生抽翻炒均匀 |
 | 9.加入盐调味 |
 | 10.出锅前加入鸡精，撒葱花即可 |
【莴苣炒肉做法小贴士】
| 猪肉提前腌制可以锁住水分不易炒老 |
