酱油鸡翅
| 国庆节是忙碌的，最近没睡好，得重感冒，还头痛，吃个头痛散还得个过敏，这个国庆真悲剧。还好嘴巴终于消肿了，不然都不知道怎么见人。 比起吃鱼，我更喜欢吃鸡肉啊。特别是鸡中翅，最嫩最滑最好吃的位置，怎么做都好吃。 调味料中最喜欢吃酱油，酱油做菜就是好吃，估计没酱油的话，就做不出这么多美味的菜式了。这次我放比较多生抽，基本不用放盐了，很浓酱油味。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅10个 |
| 【辅料】油适量，生抽适量，老抽适量，冰片糖适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅洗干净，姜切丝。 |
 | 2.烧热油，把鸡翅放进去煎。 |
 | 3.煎至金黄。 |
 | 4.加入生抽，让鸡翅更香。 |
 | 5.再加适量老抽上色。 |
 | 6.加适量热水，加入姜丝，一小块糖。 |
 | 7.大火煮，转小火煮。 |
 | 8.最后大火收汁就可以了。 |
【酱油鸡翅做法小贴士】
| 先把鸡翅煎至金黄，加适量生抽老抽，让鸡翅上色，加水要加热水。 |
