文蛤肉圆香菇汤
| 我女儿的嘴巴一直比较挑剔，总是想着换着花样给她做吃的。这不，今天午休回家，牺牲了我的午睡时间，给她做了肉圆香菇汤，希望晚上她能给面子，能多吃些。主料介绍：猪肉：提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，是大家饭桌上常见的。文蛤：文蛤不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治慢性病的理想食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，文蛤10个，香菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱适量，蒜瓣适量，老抽适量，鸡蛋1个，面粉适量，醋适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉适量，一般也不用太多，给孩子吃的嘛！另外我还放了香葱和大蒜，切好备用。 |
 | 2.其实这也算是准备工作，我只是想给它个特写，因为若是北方的妈妈可能不太认识，这就是文蛤了，嘻嘻....我们是沿海的，所以常吃的，个人觉得补钙很好的，一直认为食补比药补要好些。 |
 | 3.最辛苦的一步了，就是用尽力气，把文蛤、肉、作料等剁成肉泥了..... |
 | 4.剁成的成品就是这样子的哦！因为文蛤会有白色液体出来，所以肉就变成奶白色了.... |
 | 5.加调味料进行搅拌了，我还放了一个鸡蛋，少些老抽、香油、鸡精、醋，还放了一些面粉，因为没有面粉的话，太稀了，就做不成圆子形状了 |
 | 6.就是做圆子了，手忙脚乱地满手都是，实在是拍不了经过了，这不，就拍下圆子下锅后的造型，宝妈们一定要一边做一边下锅哦，不然，圆子就不成型了啊！ |
 | 7.啦啦啦啦.....煮熟的圆子了，哈哈，可能不太圆哦！但自家吃的，着重的是胃口，卖相就其次吧！ |
 | 8.放入香菇，嘻嘻....这步随便放些什么的哦！你也可以放青菜之类的，根据个人口味了 |
【文蛤肉圆香菇汤做法小贴士】
| 面粉要适量，不能放的太少也不亦多，少了肉圆难做成形状，多了就全是面粉味了。要一边做肉圆一边加火的哦！不然，肉圆不亦成型的。 |
