豌豆玉米粽子
| 玉米和豌豆不论是颜色还是营养，都很搭！新鲜的玉米和豌豆都已经上市，周末买了打算提前保存。我实在不是个能搞懂这些作物下市时间的人，错过了，可就要等明年了。豌豆和玉米粒是我家常备的食材，炒饭，熬粥，用处很广。用新鲜的玉米和豌豆，加上白净的糯米，包出来的粽子，也一样香甜诱人呢！金灿灿的玉米，绿莹莹的豌豆，雪白的糯米，颜色搭配是不是很美？是我喜欢的类型！因为是跟蜜红豆粽子一起包的，里面竟然无意夹杂了一颗红豆！是不是更加添彩呢？马上就成七彩粽子了！ |
【食材与调料】
| 【主料】糯米500g |
| 【辅料】豌豆适量，红豆适量，玉米适量，绿豆适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米提前浸泡四小时以上。 |
 | 2.将鲜玉米慢慢切下，豌豆剥出。将其混合。加入白糖。 |
 | 3.粽叶逆时针折成漏斗形。 放入米类，用勺背压实。 |
 | 4.两边的粽叶超里折，将糯米裹起来。 |
 | 5.将长出来的粽叶折过来。 |
 | 6.将小尾巴整形，弯向一边。 用棉线将其捆住。 |
 | 7.锅子放水，底部放一个小篦子，将粽子放入。水要没过粽子。开火，烧开，转小火，煮2.5小时，焖2小时及以上。 |
【豌豆玉米粽子做法小贴士】
| 1、糯米提前浸泡可以使口感更加软糯，也会节省煮的时间。 2、添加白砂糖可以酌情，依据个人喜好！ 3、蒸煮时间不少于2.5小时，关火后焖一段时间，效果更好！ |
