豌豆玉米番茄烩
| 美容作用：《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。 富含带赖氨酸：豌豆的营养很丰富，在中药里也很受重视。它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。 增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。 防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。 |
【食材与调料】
| 【主料】豌豆150g，玉米150g |
| 【辅料】番茄沙司适量，黑芝麻适量，蒜适量，水淀粉适量，花椒粉适量，盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.豌豆掰开 |
 | 2.豌豆洗净,玉米洗净,番茄沙司用水淀粉调一下 |
 | 3.锅内油热后下大蒜爆锅 |
 | 4.倒入豌豆翻炒 |
 | 5.再倒入玉米继续炒 |
 | 6.加点水炖一下 |
 | 7.水快干时倒入番茄汁,加盐,花椒粉,炒匀 |
 | 8.出锅装盘,上面撒黑芝麻即可 |
【豌豆玉米番茄烩做法小贴士】
| 豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。 |
