豌豆包
| 以前在县城里经常在路边的早餐车买豌豆包，后来结婚了，婆婆知道我爱吃也经常买。现在搬家了，也很少看到早餐车了，想吃也没地方买，就动手自己做了这个豌豆包。回想起那豌豆的绵软，清香宛若停留在嘴边。 |
【食材与调料】
| 【主料】豌豆500g，糯米粉150g，地瓜粉50g |
| 【辅料】白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.要买对豌豆哦，我第一次买来的是黄豆，这左面是豌豆，右面是黄豆。 |
 | 2.来张单独照，这是豌豆。 |
 | 3.这是黄豆。 |
 | 4.豌豆加糖加水煮熟，压成豆泥，捏成豌豆馅团。 |
 | 5.将粉类和好，揪成小粉团。 |
 | 6.擀成薄皮。 |
 | 7.将豌豆馅包好。 |
 | 8.将玉米叶刷油放上豌豆包。 |
 | 9.烧开水入蒸锅蒸5分钟。 |
 | 10.控制好时间，这是蒸过头的，因为馅是熟的皮是薄的，如果蒸太久就爆开了。 |
 | 11.蒸好，装盘。 |
【豌豆包做法小贴士】
| 小贴士1.煮豌豆就加糖，预防豌豆煮好后加糖，糖化后，馅变稀不好捏成团。 2.用的是糯米粉，很粘，我加了点地瓜粉，如果没有就不加，玉米叶需刷点油，要不然都沾住了，我用油纸都粘住 了。每次超市买回玉米棒那叶子可以洗洗晒干，留着待用。 3.要将水烧开后入锅蒸，时间把握好。 |
