娃娃菜炒猪肝

01-10 投稿:花鱼儿
猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,贫血患者经常食用,不但可开胃口,而且可直接补充各种营养素,尤其是铁和蛋白质。这次搭配娃娃菜来炒,家常好吃。。。

【食材与调料】

【主料】娃娃菜1棵,猪肝185g
【辅料】油适量,盐适量,蒜片适量,淀粉适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量

【制作步骤】
娃娃菜炒猪肝 1.材料:娃娃菜、猪肝、蒜片
娃娃菜炒猪肝 2. 将娃娃菜清洗一下。
娃娃菜炒猪肝 3.放在案板上切开,待用。
娃娃菜炒猪肝 4.将猪肝放在案板上切成片。
娃娃菜炒猪肝 5.用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
娃娃菜炒猪肝 6.捞出,控干一些水分。
娃娃菜炒猪肝 7. 随后,加适量的料酒。
娃娃菜炒猪肝 8.加适量的盐。
娃娃菜炒猪肝 9.加适量的淀粉。
娃娃菜炒猪肝 10.拌匀,待用。
娃娃菜炒猪肝 11.烧锅倒油烧热,下入蒜片炝锅。
娃娃菜炒猪肝 12.接着,下入拌好的猪肝翻炒翻炒至变色,盛出。
娃娃菜炒猪肝 13.然后,利用炒猪肝的油,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒断生。
娃娃菜炒猪肝 14.最后,合入炒好的猪肝翻炒一下。
娃娃菜炒猪肝 15.加适量的生抽。
娃娃菜炒猪肝 16.加适量的蚝油。
娃娃菜炒猪肝 17.加适量的鸡精。
娃娃菜炒猪肝 18.调味炒匀,即成。
娃娃菜炒猪肝 19.出锅,装盘。

【娃娃菜炒猪肝做法小贴士】
小贴士家常菜,随意做。

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