娃娃菜炒猪肝
猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,贫血患者经常食用,不但可开胃口,而且可直接补充各种营养素,尤其是铁和蛋白质。这次搭配娃娃菜来炒,家常好吃。。。 |
【食材与调料】
【主料】娃娃菜1棵,猪肝185g |
【辅料】油适量,盐适量,蒜片适量,淀粉适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量 |
【制作步骤】
1.材料:娃娃菜、猪肝、蒜片 | |
2. 将娃娃菜清洗一下。 | |
3.放在案板上切开,待用。 | |
4.将猪肝放在案板上切成片。 | |
5.用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。 | |
6.捞出,控干一些水分。 | |
7. 随后,加适量的料酒。 | |
8.加适量的盐。 | |
9.加适量的淀粉。 | |
10.拌匀,待用。 | |
11.烧锅倒油烧热,下入蒜片炝锅。 | |
12.接着,下入拌好的猪肝翻炒翻炒至变色,盛出。 | |
13.然后,利用炒猪肝的油,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒断生。 | |
14.最后,合入炒好的猪肝翻炒一下。 | |
15.加适量的生抽。 | |
16.加适量的蚝油。 | |
17.加适量的鸡精。 | |
18.调味炒匀,即成。 | |
19.出锅,装盘。 |
【娃娃菜炒猪肝做法小贴士】
小贴士家常菜,随意做。 |