土豆蒸菜
| 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆一次买的太多了，就变着花样来做着吃了 ，用土豆和面粉一起蒸出来的菜也是不错的 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆500g |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，中筋面粉适量，黄瓜适量，油泼辣子适量，大蒜适量，小葱适量，花椒粉适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：适量的土豆，去皮洗干净 |
 | 2.把土豆檫成丝，取冷水，泡一会，去除里面的淀粉 |
 | 3.土豆丝捞出沥干水分 |
 | 4.把沥干的土豆丝放一大点的容器，加上适量的花椒粉 |
 | 5.加上准备好的面粉 |
 | 6.把调料和面粉搅拌起来，均匀的使每根土豆丝都裹上面粉 |
 | 7.上锅烧水，等水开了，上蒸笼，把刚才拌好的土豆丝放进去蒸10分钟 |
 | 8.准备配菜：适量的黄瓜、大蒜和小葱 |
 | 9.把黄瓜切丝，大蒜和小葱都切碎末 |
 | 10.土豆菜蒸好了，趁热装盘，把配菜放到上面 |
 | 11.加上适量的油泼辣子调味 |
 | 12.加上适量的醋调味 |
 | 13.最后上锅热点熟油，浇到大蒜上 |
 | 14.把蔬菜和土豆菜搅拌起来，就可以享受了 |
【土豆蒸菜做法小贴士】
| 把土豆檫成丝，取冷水，泡一会，去除里面的淀粉 把调料和面粉搅拌起来，均匀的使每根土豆丝都裹上面粉 |
