土豆丝炒韭菜
| 好长时间没有吃土豆了，昨天去市场买了几个土豆，今天就想抄点土豆丝，看到家里还剩了点韭菜，就放到一起炒了，吃起来特别好的吃！ |
【食材与调料】
【主料】土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香少许，葱花少许，蒜片少许，蒜末适量，味素少许，韭菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜摘好洗净， |
 | 2.切成段 |
 | 3.把土豆去皮洗净 |
 | 4.切成丝 |
 | 5.把锅里放适量的水烧开，把切好的土豆丝放入锅里焯一下 |
 | 6.把葱花.蒜片.蒜末准备好 |
 | 7.把焯好的土豆丝捞出来，用凉水过一下，沥干水分 |
 | 8.锅里加适量的油小火烧热 |
 | 9.放入十三香.葱花和蒜片爆出香味 |
 | 10.放入土豆丝 |
 | 11.加适量的盐，翻炒到土豆丝快要熟了 |
 | 12.加入切好的韭菜翻炒一会 |
 | 13.加入味素和蒜末 |
 | 14.翻炒均匀即可出锅 |
【土豆丝炒韭菜做法小贴士】
| 小贴士土豆丝再炒之前先打个水焯，炒的时候熟的快 |
