土豆烧排骨
| 土豆烧排骨属烧制菜，将土豆和排骨炸好，回锅翻炒调味时，加入辣椒酱等调料调味，便是一道具有四川风味的菜肴。其中，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收，是理想的减肥食品！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，土豆250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角适量，花椒面适量，葱适量，姜适量，老抽适量，蒜适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.将土豆去皮，切成菱角，泡在水里，待要炒时捞出，切好作料。 |
 | 3.开火，放油烧热，倒入准备好姜，蒜 ，干辣椒，八角，爆香。 |
 | 4.倒入洗净的排骨，翻炒。 |
 | 5.加入老抽，翻炒。 |
 | 6.倒入沥干的土豆，翻炒。 |
 | 7.加盐，老抽，花椒面，翻炒。 |
 | 8.盖上锅盖，期间轻轻翻动，防止粘锅，至熟透。 |
 | 9.最后放入切好的葱段，出锅。 |
【土豆烧排骨做法小贴士】
| 土豆请选黄心的面土豆，很容易就绵软了，时间可以视土豆的情况自己掌控； 土豆与香蕉相克：同食面部会生斑。 土豆与西红柿相克：同食会导致食欲不佳，消化不良。 |
