土豆烧鸡翅
| 土豆中的蛋白质最接近动物蛋白，还含丰富的赖氨酸和色氨酸；它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅3只，土豆250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，鱼露适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.生姜洗净切片，蒜瓣去皮拍扁备用 |
 | 2.土豆去皮，切成大小一致的块状 |
 | 3.鸡翅切成小块，用盐，鱼露，鸡粉，生抽搅拌均匀 |
 | 4.放入姜片，蒜瓣一起腌制 |
 | 5.置锅火上，放入沥干水的土豆块 |
 | 6.中小火慢煎至表面微黄 |
 | 7.放入腌制好的鸡翅 |
 | 8.一起煸炒至鸡翅变色，倒入腌制的汤汁 |
 | 9.倒入适量的水，加入生抽 |
 | 10.大火烧开后转中小火烧至收汁即可出锅 |
【土豆烧鸡翅做法小贴士】
| . 鸡翅需要腌制1个钟头，这样才入味哦！ . 土豆如果不立刻用请用水泡着 |
