土豆焖扁豆
| 土豆，性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。 |
【食材与调料】
【主料】土豆150g，扁豆150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜大蒜适量，胡椒粉适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮，洗净，切成片 |
 | 2.扁豆洗净，择成小段 |
 | 3.热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入土豆，翻炒均匀 |
 | 4.倒入扁豆，翻炒，再翻炒至软。 |
 | 5.点适量温水，焖一小会 |
 | 6.水份收干，洒入食盐，胡椒粉，醋，炒匀出锅。 |
【土豆焖扁豆做法小贴士】
| 小贴士无 |
