土豆烩番茄
| 土豆虽然普通，却是物美价廉的利好食材。含有丰富的维C，并且富含淀粉及各种微量元素。用土豆与同样利好的番茄搭配，烩出的菜品很不错，维C的含量更高，提高机体免疫力的作用也很突出。 |
【食材与调料】
| 【主料】番茄150g，土豆200g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，味精适量，白糖适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗干净。番茄洗干净。 |
 | 2.番茄切成块。 |
 | 3.土豆切成滚刀块。 |
 | 4.起油锅，土豆入锅过油后盛出。 |
 | 5.再起油锅，葱姜入锅煸香后，番茄入锅炒。 |
 | 6.土豆入锅炒。炒均匀盖上锅盖烧一会儿，文火烧。其间适时翻炒。 |
 | 7.烧至土豆熟，加盐、味精炒。 |
 | 8.加白糖炒。 |
 | 9.炒均匀即可出锅装盘。 |
【土豆烩番茄做法小贴士】
| 土豆过油后再入菜味道更好。 土豆入锅后，大火烧开，改文火慢烧，用番茄汁将土豆烩熟，让番茄味道充分浸透到土豆里。 |
