土豆炖娃娃菜
| 今天做的这道菜有点东北乱炖的味道呢，只是食材稍稍简单了点，但是味道和俺在东北馆子吃的，还是没多大差距的哦，呵呵~~东北乱炖素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g，娃娃菜120g，猪瘦肉60g，蒜子12g |
| 【辅料】油适量，盐1勺，蚝油1勺，白砂糖1勺 |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.用手把娃娃菜撕成大片，分开茎和叶 |
 | 3.土豆切大块 |
 | 4.瘦肉切片，加盐，糖，生抽，生粉调味备用 |
 | 5.锅内烧热油，下蒜子炝锅 |
 | 6.把土豆稍稍的煎一下，个人觉得煎了后，吃起来，外皮是有点焦香的 |
 | 7.加入开水没过土豆 |
 | 8.此时可以放入白菜梆子 |
 | 9.煮制土豆成熟 |
 | 10.然后调味（盐，糖，蚝油） |
 | 11.最后加入菜叶和肉片 |
 | 12.待肉片成熟后即可盛出食用啦 |
【土豆炖娃娃菜做法小贴士】
| 因娃娃菜的叶子无须炖煮太久，时间长了，反而容易太烂而不好吃，所以是先把硬点的菜梆子先放进去炖，最后土豆已经很软烂了，才放进菜叶，这样吃起来才会好吃的呢。 |
