波波蒸饺
| 高粱属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱米的功效与作用，养肝益胃、收敛止泻的功效很突出，尤其是患有慢性腹泻的人，更应多加食用高梁米。这次用的全高粱面粉，是比较细腻的面粉， |
【食材与调料】
| 【主料】高粱面粉200g |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，豆角适量，猪肉适量，葱适量，香油适量，糖适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.高粱面粉加少许的盐 |
 | 2.用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。比较吃水，和好的面团醒20分钟 |
 | 3.豆角洗净放在蒸锅蒸熟 |
 | 4.肉剁碎 |
 | 5.蒸熟的豆角剁碎 |
 | 6.所以的调料一起拌匀成馅料 |
 | 7.醒好的面团揉至光滑，切成大小一样的剂子 |
 | 8.擀成圆皮 |
 | 9.然后对折成半圆形，然后将半圆的两端往中间收拢 |
 | 10.从左往右用拇指和食指推成波浪折 |
 | 11.做好的波波蒸饺 |
 | 12.做的的蒸饺蒸10分钟 |
 | 13.刚刚出锅的波波高粱面蒸饺 |
 | 14.蒸熟的波波高粱面蒸饺可以吃了 |
【波波蒸饺做法小贴士】
| 用烧开的水把面粉烫透，高粱面粉和水的比例大约80%。比较吃水，面团要软和才行，这样蒸出的自己皮软好吃 |
