土豆炖牛肉
| 我喜欢吃牛肉也喜欢吃土豆，这两者的结合体我更喜欢哈哈哈~~ |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉500g，土豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，淀粉少量，鸡粉适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把牛肉切成小块，加淀粉和适量酱油搅拌均匀，腌半小时。 |
 | 2.把土豆去皮切成小块待用。 |
 | 3.在锅内放进一点油，把肉倒进去翻炒至变色。 |
 | 4.肉炒至变色后，倒进高汤或清水，加入盐，酱油，鸡粉，蚝油搅拌，盖上锅盖煮至沸腾。 |
 | 5.沸腾后，倒入土豆，把肉和土豆搅拌好，盖上锅盖继续炖，再次沸腾后就开小火慢炖，中间一定要记住要多次搅拌，一定要搅到底，因为土豆很容易粘住锅底，粘住锅底会变焦。 |
 | 6.煮至水变成粘稠的汁，土豆绵软，拿筷子一戳就烂的程度就完成了。美味可以出锅啦~ |
【土豆炖牛肉做法小贴士】
| 1.一定要记住炖煮过程中要多次搅拌不要粘底。 2.在步骤4那里要先加入调味料在汤内，要不然等土豆下锅之后再放调味料会让味道分布不均匀。 |
