土豆炖鸡架
| 鸡架这东西我家乡吃的特别多，而且不分季节，昨儿我邻居送两个给我然后我就想起这道菜，平时我一般做炒鸡架因为前天的土豆买的很好面沙的。 |
【食材与调料】
【主料】土豆适量一人食一顿拳头大小两个，鸡架1 |
| 【辅料】葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.切好土豆滚刀块就好， 鸡架冷水泡过，除去里面的少许内脏，把肥油切下来备用。 |
 | 2.把切好的肥油放入干锅里，这样有两点好处和一点不好处，第一好处省家里的油，第二炖菜的味道的确香，不好处为动物性脂肪尽量少吃。 |
 | 3.小火把肥油耗出油后，放入葱花待香味出来，放入十三香呛锅出香味，倒入鸡架翻炒加少许糖老抽。 |
 | 4.翻炒至鸡架断红加入土豆翻炒 |
 | 5.待翻炒3分钟左右把烧好的水倒入锅里炖煮20分钟加盐，可以不加味精因为鸡汤和糖都能提鲜。 |
【土豆炖鸡架做法小贴士】
| 小贴士鸡架一定要买大一点的肉多味道好，土豆起沙的最好 |
