银耳莲子羹
| 绝对省火版银耳莲子羹。很久以前就在电视中看到用暖瓶焖绿豆汤的介绍，虽然觉得这是个好办法，却总觉得暖瓶容量太大，也不太好清洗，懒得去试。直到某日，看到某品牌保温杯的卖点介绍，想起此前发现的咱家藏在柜子深处的保温杯。虽然品牌不同，不妨一试嘛。在进行了简单的保温测试之后，就准备投入实验了。 做个什么好呢？绿豆红豆？最近老折腾这倆豆，还是换个品种吧，况且冰箱里还躺着一碗红豆没用呢。脑子转到莲子，眼睛一亮，就它了，不是还有点银耳吗？就来个银耳莲子羹。也正好适合这个季节——暑热逼人容易烦躁伤心；汗血同源，出汗过多，耗血伤阴。莲子银耳羹滋阴健脾，使用带芯莲子，可以清心火，养心安神。 实验是很成功的，莲子软而不烂，银耳软糯适口。所以，只要质量好，普通品牌也能做到，不一定非得要那特别贵的。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲子25g，银耳3g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.银耳一朵，莲子25克 |
 | 2.莲子洗净 |
 | 3.银耳用清水浸泡 |
 | 4.泡发后冲去杂质，备用 |
 | 5.将一保温杯水倒入小锅中烧开 |
 | 6.倒入保温杯 |
 | 7.拧紧盖子 |
 | 8.将莲子和银耳倒入锅中，加一保温杯的水 |
 | 9.烧开 |
 | 10.将保温杯中的白开水倒出 |
 | 11.将烧沸的莲子银耳连汤全部倒入保温杯 |
 | 12.拧紧盖子，放置一夜 |
 | 13.揭盖，莲子完全涨发软熟 |
 | 14.倒出 |
 | 15.按自己口味加糖食用 |
【银耳莲子羹做法小贴士】
| 保温杯事先装入开水预热，煲汤效果更好。 莲子无需事先浸泡 如果保温杯保温力不够强，可以重复操作一次。 |
