土豆饼
| 将土豆压成土豆泥，加入淀粉沸水烫过之后，揉成团，然后包入红豆沙做成小饼，煎熟之后会变成十分晶莹透明的颜色，很是漂亮哦。女儿很喜欢吃这款土豆饼，刚出锅就急不可耐抢着吃，也不怕烫的，呵呵。土豆富有营养，是抗衰老的食物之一。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆500g |
| 【辅料】油适量，红豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净去皮 |
 | 2.将土豆切成块入蒸锅蒸至熟 |
 | 3.然后取出用勺子压成土豆泥 |
 | 4.土豆泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状 |
 | 5.将沸水淋入土豆粉中 |
 | 6.揉成光滑的粉团 |
 | 7.自己做的红豆沙解冻 |
 | 8.粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁 |
 | 9.包入豆沙馅料 |
 | 10.将豆沙包起来压扁做成小饼 |
 | 11.电饼铛刷油预热 |
 | 12.做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛 |
 | 13.煎至两面微黄呈透明状即可 |
【土豆饼做法小贴士】
| 土豆粉中加入沸水，然后揉透，煎出来的才会呈透明状。 |
