铜罗烧
| 有一天早上，女儿忽然说想吃铜罗烧，那就满足一下吧！ |
【食材与调料】
【主料】低粉80g，白糖25g，鸡蛋2个，蜂蜜10g，牛奶30g，盐1g，泡打粉1g |
| 【辅料】自制红豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。鸡蛋要事先从冰箱拿出来回温。 |
 | 2.鸡蛋打入杯孑里，为了更好的打发全蛋，隔一盆5O度左右的热水(手摸上去有点烫)。 |
 | 3.分三次加入砂糖，打好的蛋液气泡丰富，细腻，滴落的蛋液不会马上消失。 |
 | 4.将牛奶倒入蛋液中混合均匀。 |
 | 5.低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置十几分钟。 |
 | 6.用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中(锅中不放油)，勺子一直在面糊中心上方。 |
 | 7.小火加热至表面起气泡，到气泡破裂完全凝固，大约三分钟，翻面用小火再煎半分钟。(煎好的饼一面咖啡色，一面浅黄色) |
 | 8.把豆沙均匀地涂在浅黄色一面，再与另一块饼合上。 |
【铜罗烧做法小贴士】
| 小贴士煎饼时一定要开小火 每次勺子舀的面糊量一定要差不多 煎饼的时候锅中不用加油 |
