跳跳虎饼干
| 饼干在烘焙中算比较简单快捷的一种，家有贪吃小宝贝，作为爱好烘焙的家长自然会为宝贝们做出很多漂亮的小饼干来。 有的朋友们说，自己做多麻烦，上超市买一包很方便的。爱好烘焙的朋友们自然是吃不下外面买的，而且也不放心吃，曾经有个蛋糕店的工作人员对我说，家里做的就是原材料再差也比蛋糕店的干净。朋友们可以看看外面卖的饼干、面包等原料说明，添加剂好多种类，自己不能做也就罢了，自己能做后真心不敢吃外面买的。 今天推荐的这款小饼干，做法简单，时间很短，口感酥脆香甜，外型美观，是宝宝们的最爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋粉100g |
| 【辅料】白砂糖40g，盐1g，黄油40g，鸡蛋液20g，泡打粉2g，巧克力10g |
【制作步骤】
 | 1.将黄油、白砂糖、盐混合 |
 | 2.用打蛋器打到疏松状 |
 | 3.分次加入蛋液，再用打蛋器打到充分混合 |
 | 4.筛入低筋粉、泡打粉 |
 | 5.用刮刀混合 |
 | 6.用手揉成面团后，用两层保鲜膜包住面团，擀成2毫米厚的薄片 |
 | 7.用饼干磨具刻出形状 |
 | 8.一个心型饼干刻好了 |
 | 9.将巧克力软化 |
 | 10.用巧克力涂上饼干凹进去部分，这样就做好了宝宝们喜欢的一些图案了 |
 | 11.用跳跳虎的模具刻出形状 |
 | 12.刻出跳跳虎的五官 |
 | 13.放到锡纸上，放入烤箱烤8分钟左右出炉 |
 | 14.非常酥脆的饼干 |
【跳跳虎饼干做法小贴士】
| 一：泡打粉一定不要多了； 二：烤的时间根据各家的烤箱功率来定，注意观察。 |
