麻酱油麦塔
| 油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1，维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】油麦菜50g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，蒜适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.油麦菜去根，放入清水中浸泡 |
 | 2.沥干水分后，切成小段 |
 | 3.锅中坐水 |
 | 4.将水煮至沸腾 |
 | 5.下入油麦菜，开锅后，立即关火 |
 | 6.香蒜去皮 |
 | 7.将其切碎 |
 | 8.麻酱用水调匀 |
 | 9.最后，将油麦菜盛入盘中，淋上适量的调味料即可 |
【麻酱油麦塔做法小贴士】
| 油麦菜飞水，时间不可过长，时间太久，会使菜变老，影响口感呢。 |
