甜甜圈
| 甜甜圈，深受欢迎，因为一个小小的甜甜圈，可以变化出无数种口味，表面可以撒糖粉，淋蜂蜜，淋巧克力，各种装饰。这个是做了很久的，当时没有拍过程图，考虑到油炸的食物热量较高，最近没有做，但一直念念不忘甜甜圈。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉180g，酵母3g，黄油18g，糖25g，鸡蛋40g，盐3g，水95ml |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
| 1.将黄油，糖，盐，打发均匀，加入奶粉，鸡蛋，拌匀 | 2.酵母加入温水中，溶解 | 3.将酵母水，拌好的黄油，糖，盐，打发均匀，加入奶粉，鸡蛋，加入面粉中，揉出膜，发酵 | 4.第一次发酵好后，取出，排气，松弛15分钟，擀成1公分左右的厚片，用甜甜圈的模具按下后，取出成型的面包圈，放在铺油纸的烤盘上二次发酵 | 5.发酵好后，油放入锅中加热，放入甜甜圈，炸制两面金黄色即可。 |
【甜甜圈做法小贴士】
| 油炸时，大概1.2分钟就可以炸好，取出控油，放凉后装饰表面。 |
