椰蓉卷
| 人，总会有情绪低落期，但通常那只有比较短的时间，几分钟几天而已，可我的情绪低落期却持续了半年多，期间还时常伴随着大低谷，唉，着实烦人，经常自己都被自己打败了。但是苍天弄人，仿佛越是想忘记的记忆却深刻，越是想逃离的却被牢牢拴住，于是在痛苦中挣扎与徘徊，无所适从。这半年多，我发生了很多的变化，看待问题的角度发生了转变，以前天真快乐的我消失了。也许，人就是在挫折中，才会发生如此大的转变吧，真不知是忧是喜。在我最艰难的时期，是我在吃喝的姐妹们给我了无限的鼓励和安慰，让原本不相信网络有真情的我在发生着翻天覆地的变化，为此，很庆幸，庆幸自己来到这里，结识了志同道合的姐妹们。那个啥，这里面有谁，都对号入座吧，我相信，你们可以找到自己的位子。也许午饭没并吃好，也许还有吃下午茶的习惯，也许还没想好明天的早餐吃什么，也许……，那么都别犹豫了，我亲爱的姐妹们，来我家吃椰蓉卷吧，这款香甜的面包饱含了我对大家的感恩之心，我爱你们！！！嘿嘿，方子依然COPY自由姐，感谢自由姐总是无私的分享她的成功心得 |
【食材与调料】
| 【主料】高精面粉200g |
| 【辅料】糖25g，盐1/2小勺，酵母1小勺，全蛋液25g，牛奶25g，黄油25g，椰蓉50g |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化，用打蛋器打匀 |
 | 2.加糖，打匀 |
 | 3.分次加入全蛋液，搅拌均匀 |
 | 4.加入椰蓉拌匀 |
 | 5.加入牛奶，拌匀后静置片刻，让椰蓉充分吸收牛奶，即成椰蓉馅 |
 | 6.后油法将面团揉至扩展阶段 |
 | 7.基础发酵 |
 | 8.排气，滚圆，室温松弛15分钟 |
 | 9.松弛后的面团压扁，擀成长方形 |
 | 10.翻面后均匀的铺好椰蓉馅，底边压薄 |
 | 11.慢慢卷起，用力均匀 |
 | 12.卷成圆柱状，收口捏紧 |
 | 13.分割成6块 |
 | 14.切面朝上，放入面包纸杯中 |
 | 15.二次发酵，刷全蛋液 |
 | 16.烤箱预热，175度，中层，上下火，20分钟 |
【椰蓉卷做法小贴士】
| 小贴士烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样 |
