天使蛋糕
| 前几天做了些蛋挞，用了六个蛋黄，可是剩下的蛋清该如何处理呢？同事姐姐告诉我，做天使蛋糕和戚风蛋糕的做法差不多。好那就试试做吧！ |
【食材与调料】
【主料】蛋清6个，细砂糖140g，低筋面粉65g |
| 【辅料】盐1g，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好材料。 |
 | 2.蛋清加糖。 |
 | 3.用电动打蛋器打发出现鱼眼状。 |
 | 4.加入少许白醋。 |
 | 5.用电动打蛋器继续打发。 |
 | 6.称出适量低筋面粉。 |
 | 7.过筛。 |
 | 8.加入三分之一打发蛋清搅拌。 |
 | 9.搅拌均匀。 |
 | 10.倒入模具中，振出气泡，放入烤箱190度，约35分钟。 |
 | 11.晾凉脱模。 |
 | 12.切成块，就可以美美的吃了！ |
【天使蛋糕做法小贴士】
| 小贴士注意蛋清打发程度以及蛋糕烘焙的火候。 |
