甜面酱炒肉丝
| 酱香味的肉丝，配上新鲜的红辣椒和大蒜一起炒香，不但酱香浓郁，油量的色泽，微辣的口感，不论下饭还是作为下酒菜都是道不错的菜肴哦。从制作到调味都很简单，但是简单也可以做出色香味俱全的好菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒适量，甜面酱适量，香菜少许 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切片然后切丝 |
 | 2.红辣椒去籽去筋切丝、大蒜切片 |
 | 3.锅内放适量油烧热后下肉丝翻炒 |
 | 4.肉丝微微变色下辣椒丝大蒜片翻炒 |
 | 5.肉丝全部变色后加入甜面酱少许盐炒匀 |
 | 6.装盘撒上香菜即可 |
【甜面酱炒肉丝做法小贴士】
| 1、使用冷冻的肉略微化冻比较易切 2、切肉丝要顶着肉的纹理切，这样炒出来的肉丝比较好咀嚼。 |
