炸薯条
| 薯条我很喜欢吃,平时去KFC吃,有点小贵,每次给的量还不一样,还总担心里面有防腐剂,今天看菜谱时,看到这个做法很简单,就动手做了 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备土豆2个 |
 | 2.切成小指宽的条 |
 | 3.用清水洗去淀粉 |
 | 4.用清水浸泡30-60分钟,更好的去除淀粉 |
 | 5.锅中倒入水烧开 |
 | 6.倒入薯条,煮至变色就可以出锅 |
 | 7.捞出控干水 |
 | 8.锅入倒入适量油 |
 | 9.把一根筷子放入油中,四周出泡泡油温就差不多了,我的有点小哦 |
 | 10.薯条倒入锅中,会起很多泡泡,没关系,这是薯条里面有水,当水没有了,就好了 |
 | 11.薯条快好了 |
 | 12.出锅了,控干油 |
 | 13.趁热放盐,拌均就可以了 |
【炸薯条做法小贴士】
| 1.薯条切成小手指宽,不要太宽了,不容易熟 2.薯条用水煮后一定要控干,不控干炸的时候很容易往外溅油 3.油可以多倒一些,用的不是很多,主要是为了防止糊和炸不透,用过的油还可以用来做菜 4.盐要趁热放,更容易沾到薯条上,不掉下来 |
