田螺鸭脚煲
| 南宁仔的送酒佳肴，劈酒猜码必备良品，不解释！ |
【食材与调料】
【主料】田螺300g，鸭脚3-4个 |
| 【辅料】酸笋100g，紫苏3张，葱白5段，大蒜3个，酱油适量匙，蚝油适量，料酒适量，啤酒适量，干辣椒2个，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.田螺洗净备用 |
 | 2.姜，干辣椒，蒜头切片切碎！紫苏洗净切成小块。 |
 | 3.酸笋炒干备用 |
 | 4.锅中放油，油热后放姜丝蒜头干辣椒爆香，可以放多些油，卖相会好些！ |
 | 5.下田螺翻炒，放料酒 |
 | 6.放鸭脚，酸笋翻炒，加蚝油，酱油调味 。鸭脚最好能先煮过水！ |
 | 7.加入适量啤酒，要没过田螺，中火炖两三分钟！ |
 | 8.收汁后加入葱白，紫苏翻两下即可上碗！ |
 | 9.上桌，开啤酒，开饮！美美滴。 |
【田螺鸭脚煲做法小贴士】
