提拉米苏
| 提拉米苏 |
【食材与调料】
【主料】马斯卡彭芝士2个 |
| 【辅料】咖啡酒45g，鲜牛奶25g，细砂糖40g，朗姆酒15g |
【制作步骤】
 | 1.糖、蛋黄、牛奶、朗姆酒，倒入大碗中，手动搅打均匀 |
 | 2.中火隔水加热，搅打至乳沫状，取出放入冷水上一直搅打至冷却。 |
 | 3.搅打马斯卡彭芝士至顺滑 |
 | 4.倒入蛋黄混合物，边倒边搅拌 |
 | 5.至顺滑细腻。 |
 | 6.搅打奶油，到有清晰纹路 |
 | 7.蛋黄芝士糊和奶油混合，翻拌均匀，冷藏到浓稠。 |
 | 8.组装提拉米苏 手指饼干泡一下咖啡酒，摆在杯子底部 |
 | 9.挤上奶油芝士糊 |
 | 10.重复以上，一层饼干一层芝士，直到铺满杯子。放入冰箱冷藏2个小时。 |
 | 11.撒上可可粉和糖粉装饰 |
【提拉米苏做法小贴士】
| 小贴士无 |
