蛋黄小饼
| 小时候记得有一种鸡蛋焙子，蛋香浓郁，特别好吃，不知为何，现在很少见这种鸡蛋焙子了。正好有做其它小吃剩下的蛋黄，再加入一个全蛋，加少许糖，面粉，烤制了这小蛋饼。它制作和材料都十分简单，糖的量加的比较少，也没有放油，热量并不高，比起那些特别香甜的甜食，这个味道虽然没那么甜，但却蛋香浓郁，而且更健康。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋120g |
| 【辅料】白糖20g |
【制作步骤】
 | 1.三个蛋黄，一个全蛋，打入大碗； |
 | 2.搅拌均匀； |
 | 3.加入白糖； |
 | 4.加入低筋面粉； |
 | 5.和成面团； |
 | 6.面团比较粘，手上沾些食用油，取小块，揉圆，再稍微按扁一些，全部做好； |
 | 7.入烤盘烤制，根据烤箱特性，决定时间，烤熟即可； 一般180度，20分钟； |
 | 8.蛋香扑鼻的小蛋饼。 |
【蛋黄小饼做法小贴士】
| 小贴士面团比较粘，操作时手上抹些油。 |
