提拉米苏的做法,怎么做提拉米苏好吃,做提拉米苏需要哪些食材?-优卡食谱网

提拉米苏的美妙，应该不用赘述啦，那句深情的“带我走”，让这款点心充满了浪漫的浓情。这款蛋糕，还是蛮久前做的，不知怎么的，就遗忘在照相机里。再看到的时候，竟然一个季节都已经过去。但是，那甜美的滋味，记忆犹新~~

【食材与调料】

【主料】马斯卡彭芝士250g，蛋黄1个，细砂糖60g，淡奶油120g，咖啡酒50ml，手指饼干75g

【辅料】可可粉适量

【制作步骤】

	1.将蛋黄和60克细砂糖放入碗中。
	2.锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不可煮沸)，并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白。
	3.将120g淡奶油打发至7成发，把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发，和蛋黄及淡奶油混合搅拌均匀，即成芝士馅。
	4.取一根手指饼干，在咖啡酒里快速的浸泡一下，铺到酒杯底部。在模具里倒入一部分芝士馅。
	5.再芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平整。