糖霜花生
| 小时候经常听到有叫卖这个的，当时一毛钱也就几个，小心翼翼的从小贩手里接过花生，含一个在嘴里，别提多甜啦！ |
【食材与调料】
【主料】花生200g |
| 【辅料】水60g，白砂糖60g，玉米淀粉40g |
【制作步骤】
 | 1.花生放进平底锅里 |
 | 2.小火翻炒，直到听到劈啪声，闻到花生香味就可以倒出来放凉了。 |
 | 3.水放入锅里，加入称好的糖，小火煮到糖化开，煮到水分减少冒泡。 |
 | 4.倒入花生，继续小火翻炒，让花生均匀的裹上糖，这时水分越来越少啦。 |
 | 5.赶紧趁水分还未干时筛入玉米淀粉，要边筛边用锅铲翻炒，使花生均匀的裹上玉米淀粉。 |
 | 6.裹好淀粉的花生继续翻炒，把水分彻底收干。 |
 | 7.放凉就可以吃啦，微微的甜，香酥可口！ |
【糖霜花生做法小贴士】
| 小贴士1一定要小火哦 2.最好用不粘锅。 3玉米淀粉一般筛进去还会有多余的，但是不筛完就裹不均匀，还是都筛进去吧。多余可以做别的啊。 4.花生用红衣花生更香哦。 |
