蒜苔炒肉丝
| 蒜苔的营养成份很高，性温具有温中下气，补虚，调和脏腑，活血，杀菌防癌的功效。对腹痛腹泻有一定疗效。 |
【食材与调料】
【主料】蒜苔半斤，肉丝2两 |
| 【辅料】盐大半匙，糖适量，嫩肉粉适量，酱油适量，鸡粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.清洗蒜苔，我喜欢把洗好的菜在淘米水里泡一会，清除农药的残余 |
 | 2.腌制肉丝依次加入糖，嫩肉粉，酱油，鸡粉。 |
 | 3.锅烧热加油爆炒肉丝 |
 | 4.热锅热油爆炒蒜苔后加入肉丝依次加入盐，鸡粉。好了盛盘即可 |
【蒜苔炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士肉丝腌制时间控至在15一20分钟，太久肉会又老又硬！！！ |
